ИИ для общепита: рестораны, кофейни и бары
Искусственный интеллектконтролирует ресторанзакупкисменысотрудниковскладфудкостотзывывместо вас
Bizar AI подключается к iiko: находит подозрительные операции, контролирует эффективность сотрудников и качество закупок. Ночью сам разбирает прошедший день — и утром пишет, где сеть теряет деньги.
Подключение — 10 минут, без карты и договора.
Что умеет Bizar AI
Вся сеть как на ладони
Удобная аналитика по всей сети: выручка, чеки, средний чек, наценка и прибыль по каждой точке, с разбивкой на бар и кухню. То, что iiko раскидала по отчётам, — удобно на одном экране.
Подробная аналитика дня и недели — по всей сети или по одной точке. Видно, в какой час сеть набирает, а в какой проваливается, что в этот час продал бар, а что кухня, и на какую сумму выйдете к закрытию.
Контроль закупок и себестоимости
Каждая закупка под проверкой — по номенклатуре и по поставщикам: резкий скачок цены, перепутали артикул, тот же товар дешевле у другого, разная цена по точкам в один день, спорная ставка НДС.
Считаем фудкост всей сети и каждого блюда в двух базах сразу: что списала iiko и что выходит на сегодняшних закупках. Сырьё подорожало — придёт оповещение, а не строчка в отчёте через месяц.
Кто из сотрудников тянет смену
Выручка, прибыль, средний чек, наполненность корзины, возвраты и скидки — по каждому человеку, по дням недели и по часам. Отслеживание явки: кто приходит вовремя, а кто регулярно опаздывает и уходит раньше.
Нажмите на человека — откроется его карточка: место в команде по каждому показателю, средний чек против обычного чека его точки, лучший и слабый день, провальные часы и что он продаёт чаще остальных.
Узнайте всё про ваш склад
По каждой позиции: сколько денег заморожено, на сколько дней хватит и когда двигалась в последний раз. Рядом весь путь товара — пришло, продали, списали, ушло в производство, недостачи и излишки по ревизии.
Что о вас пишут
Анализируем отзывы 2ГИС и Яндекса и составляем профиль по каждой точке. Отдельно — негативные отзывы с цитатами, чтобы вы проактивно реагировали на жалобы гостей.
Ваш новый ИИ-сотрудник
Ночью Бизар разбирает прошедший день и к утру ставит задачи: что случилось, что сделать и сколько стоит бездействие. Спросить его можно в любой момент — в кабинете или в мессенджере.
Бизар работает круглосуточно,
чтобы вы работали меньше
Отчёты полезны, когда их кто-то открывает. Операционный директор Бизар не ждёт: ночью разбирает прошедший день по продажам, закупкам, складу, фудкосту и сменам, днём пишет о срочном, вечером присылает итоги по точкам.
Смотрит на всё сам
Продажи, закупки, склад, фудкост, смены, отзывы. Четырнадцать проверок за ночь.
Ставит задачу
Планёрка: что нашлось за ночь, сколько это стоит и что с этим делать.
Реагирует на срочное
Ловит подозрительные и аномальные операции — оповещает мгновенно.
Подводит итоги дня
Сводка по сети и по каждой точке: выручка, чеки, средний чек, списания, возвраты.
Проверяет себя
Возвращается к задаче: сработало или нет. Скажет прямо.
Всё приходит в Telegram или MAX
🔴 Лишний запас: 30 позиций на 362 144 ₽ — хватит на месяцы вперёд
🟠 «Заречный мясокомбинат» возит дороже: переплата 31 817 ₽
⚪️ Набережная ниже своей нормы — 27 314 ₽ за неделю
Проверил: списания на Речной вернулись в норму.
Просрочено: 1 задача. 8:00
Накладная №42118 от 31.08, Центральная.
По такой цене этот же поставщик возит другой артикул — проверьте накладную. 14:32
🧾 Чеки — 1 034 (+8 % к ПГ)
💳 Средний чек — 1 167 ₽ (+5 % к ПГ)
🟢 Центральная — 241 300 ₽ (+14 %)
🟢 Набережная — 228 900 ₽ (+9 %)
🟢 Южная — 205 400 ₽ (+21 %)
🔴 Парковая — 178 600 ₽ (−3 %)
🟢 Северная — 152 100 ₽ (+11 %)
🔴 Речная — 108 900 ₽ (−6 %)
🟢 Вокзальная — 91 421 ₽ (+4 %) 22:00
Почему с Бизаром спокойнее
Чем больше сеть, тем дешевле каждая точка
Платите только за точки. Все функции входят в тариф.
Один тариф — весь продукт всё включено
Аналитика
- Сводка сети и ритм дня
- Продажи, маржа, наценка
- Себестоимость и фудкост
- Отзывы 2ГИС и Яндекса
Контроль
- Закупки и поставщики
- Склад и оборачиваемость
- Сотрудники, смены, явка
- Контроль операций
ИИ и цели
- ИИ-опердир и планёрка
- Задачи с ценой бездействия
- Диалог с ИИ — 300 в сутки
- Цели месяца и план по дням
Бот в Telegram и MAX, вся история из iiko, обновления и поддержка — без доплат.
Частые вопросы
Что такое ИИ для ресторана, кофейни и бара?
Это искусственный интеллект, который вместо вас следит за выручкой, закупками, сотрудниками и фудкостом и ловит подозрительные операции. Bizar AI подключается к iiko и каждую ночь разбирает прошедший день, сравнивая его с обычными днями вашего заведения. Утром в Telegram или MAX приходят задачи — что случилось, что сделать и сколько это стоит. О срочном пишет сразу, вечером присылает итоги дня. Открывать отчёты самому больше не нужно.
Чем это лучше отчётов самой iiko?
Отчёты iiko показывают, что было, и их надо открывать самому — выручка в одном, себестоимость в другом, закупки в третьем. Bizar AI собирает то же самое на одном экране и добавляет то, чего в iiko нет: сравнение с нормой вашей сети, поиск подозрительных операций и утреннюю планёрку в Telegram с готовыми задачами.
Сколько стоит аналитика для ресторана?
Первые три точки — по 3 500 ₽ в месяц, с четвёртой по 1 990 ₽, с одиннадцатой по 1 490 ₽. Цена считается по ступеням, поэтому чем больше сеть, тем дешевле каждая точка; при оплате за 3 месяца, полгода или год — дешевле. Все экраны и ИИ-опердир входят в тариф, доплат за функции и за число пользователей нет. Первые семь дней бесплатно и без карты.
Как подключить аналитику к iiko?
Нужен адрес вашего iikoServer и пользователь с правами на выгрузку — его заводит ваш айтишник или поддержка iiko. Подключение занимает около десяти минут: форма подсказывает нужные права и сразу проверяет связь. Ничего устанавливать на кассах не нужно, iiko остаётся вашей учётной системой.
Подойдёт ли для пекарни, столовой или фастфуда?
Да. Bizar AI работает с любым заведением общепита на iiko — рестораны, кофейни, бары, пекарни, столовые, фастфуд. Выручка бара и кухни видна отдельно по каждой точке. Одна точка считается по первой ступени тарифа, и все возможности доступны так же, как сети.
Безопасно ли давать доступ к iiko?
Доступ нужен только на чтение — писать в iiko Bizar AI не умеет физически. Данные хранятся на серверах в России, у каждой компании своё отдельное хранилище, доступы лежат зашифрованными, а имена сотрудников заменяются метками до того, как вопрос уйдёт языковой модели.
Ваше заведение теряет выручку.
Мы покажем где
Семь дней бесплатно, карта не нужна, подключение — 10 минут.